Выражение несолоно хлебавши имеет весьма глубокие исторические корни. Его относят к разряду не явных, поскольку смысл не следует из самих слов, их которых складывается данное устойчивое словосочетание. В нем заложена следующая информация: обмануться в ожиданиях, не получить желаемого, встретить плохой прием. Зачем же в таком значении применять слово соль?
В давние времена на территории Руси соль являлась весьма дорогим продуктом. Мест, где ее добывают, на территории данного государственного образования, не было. В те времена соль добывали на залежах в Польше и в верховьях Камы. Однако Речь Посполитая на тот момент примыкала к вражескому лагерю наших предков. Кама вплоть до 16 века входила в область контроля Казанского ханства. Война Московского княжества с Казанью протекала по большему счету не из-за политических, а из-за экономических причин. Царю нужно было установить контроль над такой важной артерией как Волга и ее притоки. Добиться успеха сумел Иван Грозный. В 1552 году произошел 3-й казанский поход, вследствие которого Казанское ханство было разгромлено, а русичи получили желанные земли.
Добыча соли русскими промышленниками была начата в 1430 году в местности, где позже появился город Соликамск. В 1515 году разработку дефицитного материала начали и в Соль-Вычегодске. На такие лакомые куски неоднократно зарились разбойники. Набеги прекратились только после похода царя и Ермака. Лишь после этих событий сама добыча соли, и ее поставка приобрели регулярный характер. Однако цена все равно сильно не упала. Места залегания минерала были далеки от столицы, потому требовались дополнительные расходы на его транспортировку.
Отсюда и старинные традиции, когда долгожданного и желанного гостя угощали хорошо посоленными кушаньями, а другим могли выставить на стол и несоленые блюда. На пирах царя и знати был строгий ранжир рассадки за столом. Приближенные люди садились поближе к хозяину, а «мелочь канцелярская» — в конце стола. Туда же могли поставить и несоленую еду. Несолоно хлебавши – значит получить не особо радушный прием. Другие значение словосочетание приобрело с течением времени — не добиться желаемого результата прося что-то у вышестоящего человека.